Состав:

100 гр. прозрачной лапши

2 ст. ложки растительного масла

2 дольки измельченного чеснока

1 стакан нарезанного сельдерея

1 стакан лущеного гороха

1 стакан мелко нарезанного репчатого лука

1 стакан грибов, разрезанных на четыре части

1/4 стакана овощного бульона

1,5 ст. ложки соевого соуса

2 ч. ложки мелко нарезанного имбиря

2 ч. ложки жженого сахара или 0,5 ч. ложки меда

1 стакан молодой кукурузы

2 ст. ложки мелко нарезанного кориандра

В кастрюле вскипятить воду и варить лапшу 5 минут до полупрозрачного и мягкого состояния, процедить и промыть холодной водой.
На большой сковороде на умеренно сильном огне разогреть растительное масло, добавить чеснок, сельдерей, лущеный горох, лук, грибы и обжаривать 5 минут, помешивая положить лапшу и обжаривать еще 1 минуту помешивая.
В небольшой миске соединить бульон,соевый соус, имбирь, жженый сахар или мед, выложить на сковороду и тушить, помешивая 2 минуты, добавить кукурузу, кориандр и обжаривать еще 2 - 3 минуты.
Перемешать с лапшой и выложить на блюдо.