Состав:

1,5 - 2 литра бульона

200 гр. пшеничного хлеба

200 гр.вареного мяса

100 гр. сыра

4 яйца

Соль по вкусу

Яйца сварить в крутую, вынуть желтки и растереть. Сыр и хлеб без корок натереть на терке. В подготовленные продукты влить немного бульона, размешать до получения однородной массы, переложить в бульон, перемешать, добавить соль и варить 15-20 минут. Мясо нарезать маленькими ломтиками.
При подаче на стол в каждую тарелку положить ломтики мяса и залить горячим супом.