Состав:

1 литр бульона из свинины

200 гр. грибов

1 стакан риса

4 ст. ложки сливочного масла

2 луковицы

1 морковь

Соль по вкусу

Промытые и нарезанные грибы обжарьте на сливочном масле с луком и морковью, отдельно обжарьте промытый и обсушенный рис, пока он не станет прозрачным, выложите рис и грибы в горшочки, залейте горячим бульоном, поставьте горшочки в духовку и варите до готовности риса. За несколько минут до подачи на стол посыпьте зеленью петрушки.