Состав:

2 печенные картофелины

1 столовая ложка маргарина

2 стакана нарезанной тыквы

2 столовые ложки сливочного масла

2 стакана овощного бульона

2 стакана молока

1/4ч ложки молотой корицы

1/8 ч. ложки тертого мускатного ореха

2 ч. ложки сока лимона.

Тыкву положить в кастрюлю, покрыть холодной водой, довести до кипения на умеренно сильном огне и варить 15-20 минут, что-бы можно было проткнуть вилкой, воду слить.Картофель переложить в миксер, добавить молоко и премешать до однородной массы. В 3-литровой кастрюле на умеренном огне распустить маргарин, перемешать с картофельной смесью, тыквой и сливочным маслом, влить бульон, молоко, положить корицу, мускатный орех и варить, часто помешивая, 4-5 мин., с нять с огня и перемешать с соком лимона.