Состав:

600 гр. свежие грибы

1 шт. морковь

3 головки репчатого лука

100 гр. растительного масла

0,5 лимона

1 ст. ложка муки

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

1,5 литра воды

Грибы перебрать, очистить, порезать и варить с морковью в слегка подсоленной воде. Заправить суп поджаренным на постном масле луком и мукой, добавить ломтики лимона. При подаче посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать гренки из белого хлеба, поджаренные в постном масле.