1 кг. свежих грибов

1 ст. риса

2 стакана воды

3 шт. репчатого лука

4 ст. ложки растительного масла

Перец черный молотый

Соль по вкусу

Грибы нашинковать соломкой, положить в сковороду и тушить до полного вываривания выделившегося сока. К грибам добавить рубленый репчатый лук, растительное масло, соль, молотый перец и прогреть смесь в течении 5 - 6 минут. Грибы с луком положить в кастрюлю, добавить горячую подсоленную воду, засыпать замоченный рис, довести смесь до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее в разогретую духовку на 30 минут.