Состав:

2 желтка

30 гр. горчицы

20 гр. соли

15 гр. столового уксуса

70 гр. растительного масла

К желткам добавляем горчицу, соль, сахар, хорошо все перемешиваем. Хорошо все охлаждаем до 15 градусов. Взбиваем веничком или миксером, вливаем в смесь растительное масло и взбиваем пока не образуется однородная масса. Затем добавляем уксус и хорошо все перемешиваем.