Состав на 1 порцию:

160 гр. баранина

20 гр. топленого масла

25 гр. рис

20 гр. горох

10 гр. сушеная алыча

20 гр. репчатого лука

5 гр. зелень кинзы

5 гр. зелень укропа

1 гр. сушеной мяты

Перец черный молотый

Специи

Соль

Баранину нарезают кусочками и отваривают. Затем добавляют предварительно замоченный и сваренный до полуготовности горох, рис, пассерованный лук. За 15 минут до окончания варки добавляют промытую алычу. Подают посыпав зеленью.