Состав на 1 порцию:

150 гр. цыпленок

100 гр. рис

20 гр. изюм

40 гр. масло

20 гр. сушеные абрикосы

Шафран

Соль

Тушку цыпленка рубят вдоль на две части и обжаривают. Сушеные фрукты припускают в масле. Часть откидного плова окрашивают шафраном. При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.