Состав на 1 порцию:

110 гр. говядина

10 гр. сливочного маргарина

20 гр. репчатого лука

10 гр. томат-пюре

150 гр. картофель

30 гр. курага

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Репчатый лук шинкуют и пассеруют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогреваюит, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелки кладут вареное мясо.