Состав на 1 порцию:

50 гр. репчатого лука

30 гр. рис

15 гр. топленого масла

1/2 яйца

50 гр. молоко

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

В подсоленный кипяток кладут промытый рис и мелко нарезанный жареный лук. Суп варят до готовности. При подаче заправляют яично-молочной смесью и посыпают зеленью.