Состав на 1 порцию:

220 гр. цыпленка

30 гр. топленого масла

50 гр. изюм

30 гр. чернослив

25 гр. репчатого лука

5 гр. сметана

7 гр. зелень петрушки

Соль по вкусу

Тушку цыпленка рубят на 2 или 4 части, смазывают сметаной и обжаривают в масле, затем добавляют пассерованный лук, чернослив, изюм, немного воды, соль и тушат 15 - 20 минут. При подаче посыпают зеленью.