Состав на 1 порцию:

150 гр. баранина

20 гр. бараньего топленого сала

30 гр. гранат

40 гр. репчатого лука

Соль по вкусу

Баранину нарезают кусками, обжаривают до готовности и, посолив, припускают под крышкой.
При подаче посыпают рубленым луком и поливают соком граната.