Состав на 1 порцию:

10 гр. белых сушеных грибов

10 гр. топленое масло

20 гр. репчатого лука

30 гр. рис

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят 1,5 - 2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко сшинкованные грибы, рис, пассерованный лук, соль, перец закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп посыпав зеленью.