Состав на 1 порцию:

200 гр. мацун

400 гр. вода

30 гр. рис

1/2 яйца

10 гр. пшеничной муки

15 гр. репчатого лука

10 гр. топленого масла

Зелень мяты по вкусу

Соль по вкусу

Мацун разводят водой, пшеничную муку смешивают с яйцами и постепенно разводят мацуном. Смесь нагревают, помешивая на слабом огне, доводят до кипения, кладут вареный рис, масло, лук, зелень, соль и вновь кипятят.