Состав на 1 порцию:

80 гр. говядины

10 гр. топленого масла

30 гр. рис

15 гр. репчатого лука

20 гр. яйца

Специи по вкусу

Соль по вкусу

В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассерованный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.