Состав на 1 порцию:

150 гр. картофель

120 гр. баклажанов

80 гр. помидоры

20 гр. сладкого перца

15 гр. репчатого лука

30 гр. топленого масла

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Картофель, баклажаны, репчатый лук нарезают кубиками и обжаривают в масле, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертинки, сладкий перец, солят и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.