Состав:

1 - 1,5 стакана сушеного кизила

1/2 стакана коринки или изюма

50 - 75 гр. топленого масла

2 ч. ложки сахара

3 ст. ложки рубленой зелени петрушки

1/4 ч. ложки черного молотого перца

1 ст. ложка муки

0,5 стакана куриного бульона

Соль по вкусу

Муку обжарить с маслом до слегка золотистого цвета и развести бульоном. Сушеный кизил хорошо распарить и протереть сквозь сито. Соединить вместе мучной соус и кизиловое пюре. Добавить все остальные компоненты соуса, по вкусу послолить и довести до кипения.
Использовать горячий соус к блюдам из отварной курицы, подав его отдельно в соуснике или слегка протушив в нем куски курицы.