Состав:

60 гр. теста

50 гр. белого соуса

30 гр. сливочного сыра

1 яйцо

10 гр. растительного масла

10 гр. сухарей

50 гр. томатного соуса

6 гр. лимонного сока

Сахар

Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (типа "Янтарь"), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем им придают форму сигары. Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см., нарезают прямоугольными кусочками длиной 5 - 7 см. и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.