Состав:

50 гр. фиников

1 яйцо (белок)

20 гр. сахарной пудры

15 гр. миндаля

Крупные финики надрезают с одной стороны и вынимают из них косточки. Деревянной ложкой размешивают яичные белки с сахарной пудрой и толченым миндалем. Полученный фарш закладывают в финики так, чтобы он слегка выступал из надреза.