Приготовление:
500 г сладкого перца
1,3 чайной ложки семья тмина
1 чайная ложка аджики
3 столовые ложки лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка растительного масла
4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
Соль по вкусу
Перец вымыть, обсушить осторожно, удалить из него сердцевину. Обжарить подготовленый перец
в разогретом оливковом масле, затем очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками. Посолить
добавить тмин, лимонный сок, растительное и остатки оливкового масла, зелень петрушки и аджику.
Хорошо перемешать. Перед подачей закуску хорошо охладить.
|
