Состав:

1 кг. мяса молочного поросенка

1,5 стакана риса

1,5 стакана гречки

5 - 6 зубчиков чеснока

Соль по вкусу

Мясо нарежьте одинаковыми ровными кусочками. В середине каждого кусочка сделайте надрез, заполните его толченым чесноком и солью. Рисовую крупу промойте, гречневую слегка поджарьте, равномерно перемешайте крупы с мясом, выложите в горшочки, посолите, залейте кипятком и поставьте в духовку 1-1,5 часа.