Состав:

1 кг. свинины со шпиком

2 стакана цветной фасоли

3 штуки сладкого перца разных цветов

1 луковица

2 ст. ложка томата

Зелень

Соль по вкусу

Фасоль замочите на 1-2 часа. Возьмите часть шпика, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на нем лук, болгарский перец, нарезанный кружочками, и томат. Свинину нарежьте ломтиками, перемешайте с фасолью, залейте водой, доведите до кипения и переложите в горшочки. Тушите в духовке 1,5-2 часа за 15 минут до готовности введите перец с томатом и зелень.