Состав:

1 кг. говядины

2 ст. ложки жира

2 луковицы

1 морковь

3 - 4 зубчика чеснока

300 гр. помидоров

1 стакан сметаны

Перец

Соль

Хмели-сунели

Говядину нарежьте кусочками, обжарьте в кипящем жире, затем выложите в котелок, добавьте нарезанные лук, морковь, чеснок, залейте сметаной, смешанной с водой, и тушите в печке.
За 10 - 15 минут до готовности добавьте нарезанные помидоры и специи. Тушеную говядину посыпьте зеленью и подавайте на стол.