Состав:

Говядина (мякоть) - 600 гр.

Лук репчатый - 4 шт.

Томатная паста - 1 ст. ложка

Растительное масло - 3 ст. ложки

Молотый имбирь - 2 ч. ложки

Чеснок - 2 зубчика

Бульон - 1/2 стакана

Молотый красный перец - 1 ч. ложка

Соль

Мясо нарезать небольшими кубиками. Приготовить смесь из натертого лука, толченого чеснока, соли и красного перца. Положить в смесь мясо, обвалять в пасте каждый кусочек и оставить на 4 часа. Выложить мясо в хорошо разогретое растительное масло и обжарить, помешивая 1-2 раза, в течение 3-4 минут при полной мощности. Добавить томатную пасту, бульон, накрыть и готовить до мягкости 6-9 минут при мощности выше средней.