Состав:

1 кг. зеленого сладкого болгарского перца

500 гр. мяса

50 гр. риса

50 гр. гречневой крупы

1 луковица

2 помидора

1 стакан сметаны

Соль

Молотый перец

Зелень петрушки

Зелень укропа

Растительное масло

Мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте мелкот нарезанные лук, помидоры. В отдельных кастрюлях сварите рис, и гречневую курупу. Затем все компоненты смешайте.
Перец помойте, обрежьте верхушки и очистите от семян. Фарш посолите, поперчите, наполните им перец. Уложите перец в кастрюлю, добавьте масло, полейте сметаной и тушите в печке несколько минут.
Подавайте блюдо посыпанным зеленью, в горячем или холодном виде.