Телячья грудинка - 700 гр.
Мясной фарш 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны (отварные) - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ч. ложка
Коньяк - 45 гр.
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Шампиньоны и лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком, томатной пастой, коньяком и
наполнить получившейся смесью грудинку, после чего разрез зашить. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 минут при полной мощности, затем еще 8 минут при средней мощности.
