Состав:

Свиное филе - 1.5 кг.

Груша - 2 шт.

Хлебные крошки - 200 гр.

Цедра - 1-го лимона

Соль

Смешать очищенные и мелко нарубленные груши, хлебные крошки и лимонную цедру. Выложить массу на филе. Скатать и туго стянуть шнуром, посолить. Запекать 45-50 минут при мощности выше средней, постепенно поворачивая в ходе готовки.