Состав:

Говядина - 200 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 3 шт.

Белый хлеб - 40 гр.

Молоко - 2 ст. ложки

Сливочное масло - 20 гр.

Зелень петрушки - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Соль

Говядину перемолоть, замочить хлеб в молоке. Смешать вместе молотое мясо, хлеб и одно сырое яйцо. Посолить по вкусу и поперчить. Хорошо вымесить мясную массу и выложить ее на смоченную водой салфетку ровным слоем толщиной около 1,5 см. Отдельно смешать нарезанные крутые яйца, лук, зелень и масло. Полученную смесь ровным и тонким слоем выложить на мясную массу. После этого аккуратно свернуть рулет с помощью салфетки. Уложить рулет в форму для запекания швом вниз, добавить 1-2 ст. ложки воды и запекать при полной мощности 13-15 минут.