Состав:
1 литр воды
1 литр столового винного уксуса
250 гр. меда
100 гр. сахара
75 гр. крупной соли
2 лавровых листа
Черный перец по вкусу
Душистый перец по вкусу
Смешать уксус с водой, влить жидкий мед, всыпать сахар и соль. Добавить в маринад лавровый лист, горошины черного и душистого перца. Перемешать
всю смесь и прогреть до кипения, чтобы мед, сахар и соль полностью растворилась. Красный сладкий болгарский перец нарезать на половинки или, взяв некрупные стручки,
оставить их целыми, проколов в нескольких местах вилкой. Уложить подготовленный перец в стеклянную или эмалированную посуду и залить подготовленным сильно
горячим маринадом.
|
