Состав:
1 литр снятого молока или простокваши
0,5 литра воды
1 - 2 ст. ложки уксуса
Снятое молоко или простоквашу развести холодной кипяченой водой и подкислить уксусом.
Подготовленной
мясо зайца или кролика залить маринадом и поставить на холод: тушки молодых животных на 10 - 12 часов , а
старых на 1 - 2 суток.
|
