2 ч. ложки (без верха) красного острого молотого перца
Смешать вместе соль, лимонный сок и красный острый молотый перец. Получившейся острой смесью тщательно натереть снаружи и изнутри подготовленную для жарения тушку домашней утки
или гуся и дать постоять около часа.
