Состав:
1 крупный лимон
1 большая луковица
3 - 5 крупных долек чеснока
1 ч. ложка соли
2 - 3 лавровых листа
1/2 ч. ложки молотого черного перца
Приготовить смесь из свежеприготовленного лимонного сока, нарезанного тонкими кольцами лука, растертого с солью чеснока, измельченного
лаврового листа и молотого черного перца.
Смесь хорошо перемешать с кусочками мяса или птицы, уложить их в миску и уплотнить руками.
Мариновать мясо под легким прессом 2 - 3 часа.
|
