Состав:
1 средняя головка чеснока
4 луковицы
2 - 3 ст. ложки уксуса
0,5 литра кислого кваса или огуречного рассола
Соль по вкусу
Измельчить чесночницей головку чеснока, смешать с мелко нарезанным луком, подлить уксус (лучше винный), по вкусу посолить
и всю смесь хорошо растереть. Развести подготовленную для маринада смесь квасом или огуречным рассолом.
Использовать
для маринования старого мяса или домашней птицы с достаточно жестским мясом.
|
