Состав:
0,5 литра средней крепости уксуса
250 гр. сахара
Специи по вкусу
Приготовить маринад и вскипятить его до полного растворения сахара.
Положить в горячий маринад нарезанную кусочками зрелую, не очень твердую тыкву и вновь
довести маринад до кипения.
Прокипятить 5 - 7 минут и оставить вместе с тыквой на 1 сутки.
Затем маринад слить, довести до кипения и снова залить им тыкву.
Заливать тыкву так 4 - 5 раз, пока она не размягчится и не приобретет коричневый цвет.
|
