Состав:
600 - 800 гр. ягод черной или красной смородины
1 - 2 средних луковицы
2 полных ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа
Соль по вкусу
Молотый красный (острый и сладкий) по вкусу
Раздавить свежие ягоды черной или красной смородины или приготовить свежий сок. Подготовленное для маринования мясо птицы (курицы, утки, цыплят или куриные окорочка) натереть мякотью раздавленных
ягод или соком.
Сложить в миску, добавить нарезанный кольцами лук, рубленую зелень, соль и молотый красный (острый или сладкий) перец по вкусу. Поставить мясо для маринования в холодильник На 2 - 3 часа.
|
