Состав:
250 мл. йогурта
2 - 3 ст. ложки растительного масла
2 ч.ложки мелко нарубленного чеснока
2 ч. ложки мелко нарубленного имбиря
1 ч. ложку молотого кориандра
1 ч. ложку молотого тмина
1 ч. ложку молотого красного перца
0,25 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки молотой куркумы
Соль по вкусу
1 ст. ложку желтого пищевого красителя
1 ч. ложку красного пищевого красителя
"Тандури" - индийская ароматная смесь из йогурта и специй. Тандур - очень горячая вертикальная печь на углях.
Тщательно взбить в миксере все ингредиенты и маринад готов к употреблению. Мариновать мясо не более четырех часов.
|
