|
|
|
|
| Cловарь кулинарных терминов |
|
<< Ф >>
|
|
|
- Фарфалле
Итальянские макаронные изделия в виде бабочек, бантиков.
- Фегатини
Печеночные клецки. Итальянское блюдо.
- Фенхель
Растение семейства зонтичных. В пищу употребляют семена, имеющие вкус
укропа, зеленые стрелки, плоды. Используется в кондитерских изделиях, в рыбных и мясных
блюдах, для солений.
- "Фета"
Греческий белый сыр из овечьего, иногда с добавлением козьего молока.
Созревает в рассоле. Бывает от полутвердого до мягкого. Можно заменить брынзой.
- Феттучини
Итальянские макаронные изделия в виде тонкой вермишели.
- Фиолетовый лук
Острее и слаще на вкус, чем репчатый.
- Фокачча
Итальянский дрожжевой хлеб с луком, маслинами, розмарином.
|
Версия для печати
|