Приготовление :
5 яичных желтков, 150 гр. сахара, 1/2 пачки ванильного сахара смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место.
200 гр. апельсиновой кожуры в сахаре (глазированной) пропустить через мясорубку, смешать с двумя дольками тертого шоколада и 180 гр. мягкого сливочного масла. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожуры можно использовать тертую апельсиновую цедру.