Приготовление :
4 яичных желтка, 150 гр. сахара, 1 пачку ванильного сахара, 120 - 150 гр. крепкого сладкого красного вина варить над горячим паром до густого состояния, снять с пара, домешать 2 ч. ложки рома, охладить и добавить 150 гр. растертого в пену сливочного масла.