Состав:
1,5 кг. бараниньей грудинки
3 - 4 луковицы
2 - 3 дольки чеснока
Соль
Перец по вкусу
Соль, перец и измельченный лук растолочь вместе и растереть в кашицу. С бараньей грудинки снять мякоть и нарезать вдоль ребер
крупными кусками шириной до 10 см. Затем насадить каждый кусок на шампур и обжарить на углями. Когда шашлык будет почти готов,
снять мясо с вертела, натереть чесночно луковой смесью, приготовленной по вкусу, снова надеть на шампур и дожарить до готовности.
Подать шашлык горячим, нарезав готовые куски тонкими ломтиками.
|
