Состав:
800 гр. цветной капусты
Соль
Вода
Молоко
Сахарный песок
500 гр. сметаны или молочный соус
Зелень
Разделенную на соцветия цветную капусту сварить в воде, в которую добавлены молоко, соль и сахар.
Откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить в посуду,
полить соусом, для приготовления как основу используют отвар цветной капусты.
Готовое блюдо можно подать на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.
Цветная капуста под молочным
или яичным соусом - хороший гарнир к блюдам из рыбы, птицы, телятины, а под томатным или сметанным соусом - к блюдам из говядины.
|
