Состав:
500 гр. моркови
300 гр. картофеля
Соль
Жир
1 стакан молока
Укроп или зелень петрушки
50 гр. сливочного масла
Морковь отварить целиком или очистить, нарезать и потушить с жиром до готовности.
Измельчить морковь в миксере или пропустить
через мясорубку, добавить растертый отварной картофель, горячее молоко и соль.
Пюре взбить, добавить масло. При подаче на стол посыпать пюре мелко
нарезанной зеленью.
Пюре можно приготовить и без картофеля.
В таком случае следует добавить густой молочный соус.
|
