Состав:

600 гр. краснокачанной капусты

1 луковица

200 гр. яблок

Жир

Бульон или вода

Сахарный песок

Яблочный сок или желе из красной (черной) смородины

Гвоздика

Корица

Обжарить мелко нарезанный лук в разогретом жире, добавить нарезанную соломкой капусту, перемешивая, прогреть до полуготовности, затем добавить немного горячего бульона, яблочный сок или желе.
Тушить под крышкой, добавив соль, сахар, нарезанные кусочками или натертые на крупной терке яблоки, специи. В готовом блюде не должно быть жидкости.
Вместо яблок можно добавить сливы, виноград или кислый джем из брусники или клюквы.

Версия для печати