Состав:
1,5 кг. отварного картофеля
1 стакан муки
1/2 стакана картофельного крахмала
Соль
Белый хлеб
Капусту отварить в соленой воде, воду слить, капусту мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный
репчатый лук, яйцо, соль и столько сухарей, сколько необходимо, чтобы получилась масса, из которой можно формовать клецки.
Опускать клецки
в кипящий бульон или кипящую подсоленную воду и варить до всплытия. Вынуть шумовкой и уложить на блюдо. Подать на стол горячим.
|
