Состав:
600 гр. баклажанов
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки муки
200 гр. томат-пюре
Молотый красный перец
Бульон
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, обжарить в кипящем растительном масле. Посыпать солью, мукой
добавить немного бульона, томата-пюре, перец и тушить, накрыв кастрюлю крышкой, до готовности. Подавать к мясным блюдам.
|
