Состав:
1 кг. капусты
2 луковицы
Бульон или вода
1 стакан белого соуса
Соль
Мускатный орех
200 гр. сыра
Тертые сухари
Жир
Соль
В кастрюле с топленым жиром обжарить мелко нарезанный лук, по частям присоединить и обжарить нарезанную капусту, добавить немного жидкости и тушить.
Полумягкую капусту смешать с отдельно приготовленным белым соусом, мускатным орехом, солью, частью тертого сыра.
Капусту положить в смазанную жиром и
посыпанную сухарями форму, посыпать смесью тертого сыра и сухарей, по поверхности разложить кусочки масла.
Запесчь в духовке в течении 20 минут. Подавать на стол горячим.
|
