Состав:
500 гр. картофеля
200 гр. шампиньонов
50 гр. растительного масла
20 гр. сливочного масла
15 гр. муки
10 гр. молока
1 яйцо
Соль
Грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Охладить. Картофель очистить, натереть на мелкой терке и откинуть на друшлаг.
Когда жидкость стечет, влить молоко, посолить по вкусу, добавить муку, яйцо, шампиньоны и тщательно перемешать. Обжаривать в разогретом растительном
масле небольшими порциями с обеих сторон до золотистого цвета.
|
