Состав:
800 гр. свежих грибов
500 гр. лапши
140 гр. репчатого лука
60 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны
2 шт. яичных желтков
60 гр. сыра
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Свежие грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды, отцедить, нашинковать, соединить с мелко нарезанным и поджаренным
на сливочном масле луком, посыпать черным перцем, добавить соль и перемешать. В подсоленной воде отварить лапшу, отцедить
, облить на друшлаге горячей водой, соединить с грибами, перемешать и выложить в смазанную жиром кастрюлю. Запекать в умеренно горячей
духовке 20 - 30 минут, затем залить сметаной, размешанной с сыром и яичными желтками, посыпать тертым сыром и продолжать запекать.
Через 7 - 10 минут, когда сыр слегка подрумянится, вынуть из духовки и полить сливочным маслом. Подавать с салатом из сырых овощей.
|
