Состав:
800 гр. белых грибов или шампиньонов
60 гр. натурального белого вина
2 ст. ложки сметаны
120 гр. сыра
80 гр. сливочного масла
4 куочка белого подсушенного хлеба
Красный молотый перец
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Грибы промыть, отцедить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле в течении 5 минут. Затем влить натуральное белое вино
и выдержать на сильном огне еще 2 минуты. Уменьшить огонь, положить соль, черный и красный перец, размешать, добавить сметану
и сыр и прогреть до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подать на стол на подсушенном хлебе смазанном сливочным маслом.
|
